段取り上手で無駄なく美味しく！1週間の献立はウィークックナビ

レシピ

オムライス

エネルギー

537.93kcal

塩分

3.07g

（気になるようなら）小エビの背わたを取る。

玉ねぎとピーマンは、みじん切りにする。

玉ねぎとエビをバターで炒め、砕いたコンソメ固形と塩、こしょうで味を付ける。

エビの色が変わってきたら、ごはんとピーマンを加えて更に炒める。

ケチャップを加えて味を調えてから取り出した後、フライパンをきれいにしておく。

卵を溶きほぐし、マヨネーズと牛乳を加えてよく混ぜる。

器にケチャップライスをこんもりと盛る（4皿）。

フライパンにサラダ油を注いで温めてから卵液を1/4量流し入れ、一混ぜして半熟の状態で、ケチャップライスの上にのせる（同様に3皿分作る）。

オムライスの上からケチャップをかけて、お好みでグリーンピースを上に散らせば完成。

レシピ提供：片山由美