豆腐バーグきのこあんかけ

エネルギー

187.00kcal

塩分

1.80g

ぶなしめじは石づきを取りほぐし、椎茸は石づきを取り薄切りにする

★の材料を全てボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、タネを作る。

タネを4等分し、空気を抜きながら成形する。

グリル(フライパンでも可)で、豆腐バーグとぶなしめじ、椎茸を焼く。(約12分）

小さめの鍋にだしとみりん、しょう油を入れ一煮立ちさせる。

片栗粉を同量の水で溶き、ひと煮立ちしただしに加え、とろみがついたら、グリルで焼いたぶなしめじと椎茸を加えて火を止めて、きのこあんを作る。

お皿に焼きあがった豆腐ハンバーグを盛り付け、きのこあんをかけたら完成。