アスパラの粒マスタード和え

エネルギー

109.00kcal

塩分

0.70g

アスパラガスは下の方の袴を取り除いて長さを4等分に切ってから、鍋に1～2%の塩（分量外）を加えて沸騰させた湯でさっと茹でて取り出し、冷水につけて冷ます。

玉ねぎはくし切りにする。

電子レンジ可の容器に玉ねぎを入れて、オリーブオイルを加えて絡める。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で1〜1.5分間加熱する。玉ねぎに火が通ればOK。

アスパラガスはさらに斜め半分に切る。

玉ねぎとオリーブオイルの入った容器にアスパラと粒マスタード、塩少々を加えて和え合わせてできあがり。

レシピ提供：平松サリー