材料 4人分
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生鮭
2切れ
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白菜
1/4個
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人参
1/2本
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水菜
（春菊、ねぎ等でもOK!）
1株
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ぶなしめじ
1株
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絹ごし豆腐
1/2丁
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だし
400ml
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薄口しょう油
大さじ1
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白味噌
大さじ2
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生姜
1/2片
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豆乳
200ml
作り方
人参は厚さ5mmの輪切り、水菜は長さ4cm、白菜は長さ3cmに切り、ぶなしめじは石づきを取りほぐしておく。
生鮭は水分をペーパータオルで拭き取る。
鍋に、だしと人参、白菜、スライスした生姜を入れて火にかけ、煮たって来たら生鮭と絹ごし豆腐、ぶなしめじを加えてから、薄口しょう油と白味噌で味をつける。
火が通ったら豆乳を加え、味をみて薄いようなら薄口しょう油や白味噌を足し、最後に水菜を加えて完成。
レシピ提供：片山由美
出力日時：2019/12/08 15:12:10
