豚肉とかぼちゃの甘煮

エネルギー

502.00kcal

塩分

2.80g

豚ばら肉薄切りは大きければ食べやすい大きさに切る。

かぼちゃは種を取って一口大に切る。皮はところどころむいておく。

人参は1cm厚さの半月切りにする。

落し蓋がなければ、鍋の内径にあわせてアルミホイルを切って、小さい穴を３〜４個あけておく。

鍋にかぼちゃとにんじん、水を入れて火にかける。煮たったら★の調味料と豚肉を加えてほぐす。

再び沸騰したらふつふつとする程度に火加減を調節し、落し蓋をして、4分間煮る。

さらに、落とし蓋をとって3分ほど煮て水分を飛ばし、かぼちゃが十分やわらかくなったらできあがり。器に盛りつけ完成。

レシピ提供：平松サリー