鶏肉とブロッコリーの塩煮込み

エネルギー

247.00kcal

塩分

1.70g

ブロッコリーを小房に分け、お湯に1%程度の食塩（分量外）を加え沸騰させ、約1分茹でる。茹で上がったらザルにあげ、粗熱を取る。

鶏もも肉は一口大に切る。

人参は縦半分に切って、短冊状の薄切りにする。

ぶなしめじは石づきを切り落として適当な大きさにほぐす。

鍋に水、塩、おろし生姜、鶏もも肉、人参を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、アクを取り、5分間煮る。

ぶなしめじとブロッコリーも加えて２分ほど煮たら火を止める。

器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふって完成。

レシピ提供：平松サリー