材料 1人分
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えのき茸
1/4株
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人参
1/4本
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白ねぎ
1/4本
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絹ごし豆腐
1/2丁
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だしつゆ（3倍希釈）
（4倍希釈の場合大さじ1）
小さじ4
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水
大さじ3
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片栗粉
小さじ1
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おろし生姜
小さじ1/4
作り方
人参は3mm幅程度の細切りにする。水大さじ1（分量外）を加え、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
えのき茸は根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。 白ねぎは斜め薄切りにする。
片栗粉は水大さじ1（分量外）を加え、水溶き片栗粉を作っておく。
人参の入った容器にえのき茸と 白ねぎ、だしつゆ（3倍希釈）と水を加え、再びラップをして電子レンジで2分間加熱する。熱いうちに水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせる。
絹ごし豆腐をスプーンなどで一口大に崩しながら加える。再びラップをして電子レンジで2分間加熱する。
器に盛り付け、おろし生姜を添えて完成。
レシピ提供：平松サリー
出力日時：2021/04/16 03:39:01
