鮭と白菜のとろ～りあんかけ蒸し

エネルギー

165.00kcal

塩分

1.00g

白菜は10ｃｍの長さに切り、生姜は細く切って針生姜をつくる。

塩鮭は骨と皮を取り除き、斜めのそぎ切りにする。

厚手の鍋かフライパンに白菜と塩鮭を交互に重ねて入れ、だし汁と★の調味料を加えて蒸し煮にする。

沸騰してきたら弱火にして6分程火にかけ、中まで火が通ったら具材のみ取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

鍋に残ったスープが200mlになるようにし（足りなければ水を足す）、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

器に盛り付けた塩鮭と白菜にスープをかけ、針生姜をのせて完成。

レシピ提供：片山由美