材料 2人分
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ごぼう
1/2本
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人参
1/4本
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大豆水煮
75g
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胡麻油
大さじ1/2
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だし
50ml
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stillたれ
大さじ1と1/2
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いり胡麻
少々
作り方
ごぼうは皮をこすり落としてからささがきにし、水に浸してアクを抜き、人参は千切りにする。
鍋に水を入れ、ささがきにしたごぼうを加えたら火を点け、沸騰したらざるにあげる。
鍋に胡麻油を注いで温めてから、茹でたごぼうと人参、大豆水煮を鍋に加えて炒め、だしとstillたれ大さじ2を加えたら蓋をして約5分煮含める。
煮含めたら、鍋の蓋を取って、stillたれ大さじ1を加え、照り良く仕上がったら火を止めて器に盛り付け、上からいり胡麻を振ったら完成。
レシピ提供：片山由美
出力日時：2021/10/29 02:16:00
