さんまとキノコのソテー

エネルギー

378.00kcal

塩分

1.30g

さんま（頭と腹を取った物）を半分に切り、両面に塩をふる。

ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにする。舞茸やぶなしめじは石づきをとって、食べ易い大きさにさく。

さんまの表面の水気を拭き取り、片栗粉を薄く塗す。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくとさんまを入れて約2分半焼く。

さんまを裏返し、にんにくは焦げないようにさんまの上に置く。フライパンのあいているところにミニトマトとキノコを入れ、蓋をして約2分半加熱する。

器にさんまを盛り付け、残った具に粉チーズと塩少々を加えて炒め合わせる。さんまに添えて完成。

レシピ提供：平松サリー