材料 4人分
-
鯖切り身
4切れ
-
白ねぎ
1本
-
しょう油
小さじ1
-
日本酒
小さじ1
-
片栗粉
大さじ5
-
★
stillたれ
大さじ4
-
★
黒酢
大さじ2
-
★
鷹の爪（カット済み）
小さじ1/2
-
サラダ油
適量
作り方
白ねぎは長さ3cmに切って、グリルで焼き目が付くまで焼く。
鯖切り身は3cm幅の削ぎ切りにして日本酒としょう油を振る。
鯖は片栗粉を全体にまぶし、180度のサラダ油でからりと揚げる。
鍋に★の調味料を加えてひと煮立ちさせた後、★の調味料に揚げた鯖を絡める。
ねぎと鯖を、器に一緒に盛り付け完成。
レシピ提供：片山由美
出力日時：2021/06/13 08:22:38
