ひき肉と小松菜のカレースープ

エネルギー

- kcal

塩分

- g

鍋に水と0.5%量の塩（分量外）を入れて沸騰させて（1Lの水に塩小さじ1程度）、小松菜を根元から入れてさっと茹でて、すぐに冷水に取り冷めたら水気を絞り、長さ5cmに切る。

白ねぎは3mm幅の小口切りにして、ぶなしめじは石づきをとって、ほぐしておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏挽肉と白ねぎを入れて炒めてから、カレー粉とみりん、コンソメ顆粒を加えて炒め合わせてから火を止める。

電子レンジ可能な容器に炒めた鶏挽肉とぶなしめじ、小松菜、水を入れ、蓋を開けた状態で電子レンジ（500Wで5分）加熱して、全体が十分に温まり、しめじがしんなりしたら器に盛り付け完成。

レシピ提供：平松サリー