材料 4人分
-
白身魚（切り身）
4切れ
-
トマト水煮缶
2缶
-
にんにく
2片
-
鷹の爪
2本
-
塩
少々
-
ブラックペッパー
少々
-
オリーブオイル
（※トマトソース用）
大さじ2
-
オリーブオイル
（※魚用）
大さじ2
-
モッツァレラチーズ
2P
作り方
にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りする。
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を加えて火にかけて、香りが出てきたらトマト水煮缶を潰しながら加えて水分を飛ばす。塩とブラックペッパーで味を調えたら火を止める。
白身魚（切り身）は水分をペーパータオルで拭き取る。
スキレット（フライパンでも可）を火にかけオリーブオイルを加えて温めてから、白身魚を加えて皮目をこんがりと焼く。
トマトソースと、モッツァレラチーズを加えて白身魚に火が通る迄、約5分火にかける。
チーズがとろりとしてきたら、スキレットを食卓に移し、お好みでフランスパンを添えて完成。
レシピ提供：片山由美
出力日時：2018/04/24 12:08:11
