具だくさんチーズオムライス

具だくさんチーズオムライス

材料 1人分

  • 2個
  • ベビーチーズ
    1個
  • ごはん
    1杯
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 舞茸
    1/4株
  • にんにく
    1/2片
  • ケチャップ
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1/4
  • 少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • バジル (ドライパセリでも可)
    小さじ1
エネルギー
- kcal
塩分
- g

作り方

玉ねぎは5mm幅の薄切りにして、舞茸は適当な大きさに裂き、にんにくは薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/4とニンニクを入れて火にかけ、玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら舞茸を加えて一交ぜし、ケチャップを加えて炒め合わせてケチャップソースを作る。
卵は溶きほぐし、小さく千切ったベビーチーズと塩を加えて混ぜ合わせる
ご飯にサラダ油大さじ1/2を加えてざっくり混ぜる。
フライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を加えて火にかけて、よく温めてから卵液を加えてざっくり混ぜながら、半熟のスクランブルエッグを作って取り出す。
フライパンをペーパータオルで軽く拭い、ご飯を入れて広げてから火にかけ、ごはんをほぐしながら強火でよく炒めてから、ケチャップソースを加えて、手早く炒め合わせて火を止める。
お皿にごはんを盛り付けて、取り出しておいたスクランブルエッグを上に載せて、バジルを振り掛けたら完成。
レシピ提供:平松サリー
出力日時:2021/04/16 02:09:22