具だくさんチーズオムライス

エネルギー

- kcal

塩分

- g

玉ねぎは5mm幅の薄切りにして、舞茸は適当な大きさに裂き、にんにくは薄切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1/4とニンニクを入れて火にかけ、玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら舞茸を加えて一交ぜし、ケチャップを加えて炒め合わせてケチャップソースを作る。

卵は溶きほぐし、小さく千切ったベビーチーズと塩を加えて混ぜ合わせる

ご飯にサラダ油大さじ1/2を加えてざっくり混ぜる。

フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を加えて火にかけて、よく温めてから卵液を加えてざっくり混ぜながら、半熟のスクランブルエッグを作って取り出す。

フライパンをペーパータオルで軽く拭い、ご飯を入れて広げてから火にかけ、ごはんをほぐしながら強火でよく炒めてから、ケチャップソースを加えて、手早く炒め合わせて火を止める。

お皿にごはんを盛り付けて、取り出しておいたスクランブルエッグを上に載せて、バジルを振り掛けたら完成。

レシピ提供：平松サリー