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アスパラガス入り卵焼き


アスパラガス入り卵焼き

材料 4人分

  • 3個
  • アスパラガス
    2本
  • 一つまみ
  • ★ 砂糖
    小さじ2
  • ★ 水
    大さじ2
  • ★ 塩
    少々
エネルギー
129.20kcal
塩分
1.30g

作り方

アスパラガスは熱湯に塩を一つまみ加えて固めに茹で(1分弱)、冷水にとる。
ボウルに卵を割り入れて、★の調味料を加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油(分量外)を広げ、余分な油はペーパーで拭き取る。
フライパンに卵液を1/6量を流し全体に固まってきたらアスパラガスを芯にして巻く。
残り2回も同様に巻いてから巻きすで形を整え、同様にもう一本作る。
粗熱が取れたら4等分に切って、器に盛り付け完成。
レシピ提供:片山由美
出力日時:2019/05/26 22:03:29