材料 2人分
-
レンコン
30g
-
玉ねぎ
1/4個
-
鶏挽肉
150g
-
卵
（小さめのもの）
1個
-
大葉
2枚
-
パン粉
大さじ1と1/2
-
牛乳
大さじ1と1/2
-
塩
一つまみ
-
こしょう
少々
-
生姜
（すりおろして生姜汁にする）
小さじ1/2
-
サラダ油
小さじ1
-
stillたれ
大さじ1
-
サラダ油
小さじ1
作り方
レンコンは厚さ5mmの輪切り、生姜はすりおろしておき、玉ねぎはみじん切りにしてから、電子レンジ（600W）で約2分加熱して冷ましておく。
パン粉は牛乳に浸す。
鶏挽肉に、玉ねぎと水分を絞ったパン粉、溶き卵、塩、こしょう、生姜汁を加え、よく捏ねて混ぜる。
混ぜた鶏挽肉を4等分にした後、手にサラダ油をつけてから丸め形を整えて、レンコンの薄切りをのせておく。
フライパンを火にかけサラダ油を加えた後、ハンバーグを入れて焼く。
約3分焼いて、こんがりしてきたら裏返してから蓋をして3～4分焼き、中まで火を通し、一旦火を止める。stillたれを加えてから再び火にかけ、照り良くstillたれを絡めながら焼き上げる。
大葉を敷いた器に和風レンコンバーグを盛り付けて、お好みで大根おろしやカイワレ大根を添えたら完成。
レシピ提供：片山由美
出力日時：2019/11/20 05:02:53
