和風レンコンバーグ

エネルギー

183.68kcal

塩分

1.10g

レンコンは厚さ5mmの輪切り、生姜はすりおろしておき、玉ねぎはみじん切りにしてから、電子レンジ（600W）で約2分加熱して冷ましておく。

パン粉は牛乳に浸す。

鶏挽肉に、玉ねぎと水分を絞ったパン粉、溶き卵、塩、こしょう、生姜汁を加え、よく捏ねて混ぜる。

混ぜた鶏挽肉を4等分にした後、手にサラダ油をつけてから丸め形を整えて、レンコンの薄切りをのせておく。

フライパンを火にかけサラダ油を加えた後、ハンバーグを入れて焼く。

約3分焼いて、こんがりしてきたら裏返してから蓋をして3～4分焼き、中まで火を通し、一旦火を止める。stillたれを加えてから再び火にかけ、照り良くstillたれを絡めながら焼き上げる。

大葉を敷いた器に和風レンコンバーグを盛り付けて、お好みで大根おろしやカイワレ大根を添えたら完成。

レシピ提供：片山由美