きのこのオイスターソース煮

エネルギー

252.00kcal

塩分

2.00g

チンゲン菜は4～8つ割りにして熱湯で茹で、水気をよく切って器に並べておく。

椎茸は石づきを取って2～4つに切り、ぶなしめじは根元を取り除いて小房に分け、焼き豆腐は縦半分に切ってから厚さ1cmに切る。

★の調味料を混ぜ合わせソースを作り、片栗粉と水を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンにサラダ油を注いで熱し、きのこ類と焼き豆腐を炒め、ソースを加えて2～3分煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけた後、胡麻油を加えて香りをつけ、チンゲン菜を敷いた器の中央に盛り付けたら完成。

レシピ提供：ベターホーム協会