材料 4人分
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白菜
1/4個
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豚挽肉
300g
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白ねぎ
1本
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にんにく
1片
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サラダ油
大さじ2
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★
赤味噌
大さじ3
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★
日本酒
大さじ1
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★
砂糖
小さじ2
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★
豆板醤
小さじ2
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★
しょう油
小さじ2
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片栗粉
小さじ2
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水
小さじ2
作り方
白菜の葉は幅3cmのざく切りにし、軸は一口大に切って、白ねぎは幅1cmの斜め切り、にんにくは薄切りにする。
★の調味料を混ぜ合わせておき、片栗粉と水で水溶き片栗粉を作っておく。
大きめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら豚挽肉を加え、フライ返し等で押さえながら焼いてパラパラにする。
フライパンに白菜の軸、白ねぎ、白菜の葉の順に加えて炒め、混ぜ合わせた★の調味料を加えてから一混ぜした後、水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら器に盛り付けて完成。
レシピ提供：ベターホーム協会
出力日時：2019/07/18 05:51:08
