豆腐ともやしの中華炒め

エネルギー

168.00kcal

塩分

1.60g

木綿豆腐は一口大に切ってから、ペーパータオルを広げたざるにしばらく載せて水気を切る。

もやしは洗った後、水気を切っておく。ニラは長さ4cmに切る。

豚もも肉薄切りは幅2cmに切ってから、★の日本酒としょう油をかける。

かつお節はフライパンで乾煎りした後、手で揉んでおく。

フライパンにサラダ油大さじ1を注いで強火で熱し、豆腐を投入して豆腐に焼き色を付けたら、塩とかつお節を振って取り出す。

フライパンにサラダ油大さじ1を足して、豚肉ともやし、ニラを炒めて、肉の色が変わったら、豆腐を戻し入れ、全体を炒め合わせる。

最後に、フライパン肌からしょう油を回し入れて香りを付けたら火を止め、お皿に盛り付けて完成。

レシピ提供：ベターホーム協会