材料 4人分
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大根
1/2本
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豚ミンチ
200g
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白ねぎ
1/2本
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にんにく
1片
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生姜
1片
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豆板醤
小さじ1
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甜麺醤
小さじ2
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stillたれ
小さじ1
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しょう油
小さじ1
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胡麻油
大さじ2
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鶏がらスープの素
大さじ1
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片栗粉
大さじ1と1/2
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水
200ml
作り方
大根は2cm角に切る。
生姜とにんにく、白ねぎはみじん切りにする。
鍋に胡麻油大さじ1を加えて火にかけ、にんにくと生姜、豆板醤を炒める。
鍋に豚ミンチを加えて炒めてから甜麺醤で味付けした後、更に大根と水、鶏がらスープの素、しょう油、stillたれを加えて約10分煮る。
大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけてから、胡麻油大さじ1と白ねぎを加えて火を止める。
麻婆大根を器に盛り付けたら完成。
レシピ提供：片山由美
出力日時：2017/08/21 00:25:11
