ブリの豆板醤焼き

エネルギー

274.44kcal

塩分

0.98g

ほうれん草は長さ3cmに切り、ぶなしめじは石づきを取りほぐす。

別容器に★の調味料を混ぜておく。

ブリ4切れは、水分をペーパータオルで拭き取り、日本酒を振り、薄く薄力粉を塗す。

フライパンにサラダ油小さじ1を入れて火にかけ、ブリを片面2分ずつ焼き、フライパンを火から離して、★の調味料を加えてから火に戻し、ブリに照りが付いたら器に盛り付け、フライパンを綺麗に拭き取る。

フライパンにサラダ油小さじ1を入れて火にかけ、ほうれん草とぶなしめじをフライパンで炒め、鶏がらスープの素を加えて味付けする。

ブリの豆板醤焼きを盛り付けた器に、炒めたほうれん草とぶなしめじを添えたら完成。

レシピ提供：片山由美