ピーマンの肉詰め

エネルギー

194.87kcal

塩分

1.36g

玉ねぎはみじん切りにする。

パン粉は牛乳に浸す。

ボウルに、合挽肉→玉ねぎ→水分を絞ったパン粉→卵→塩、こしょうの順に入れたら、よく練り混ぜて肉詰めのタネを作る。

ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、切ったピーマンに肉詰めのタネをこんもりと盛り付け、タネにパン粉（分量外）を塗す。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ピーマンの肉詰めをタネ側を下にしてフライパンに載せ、弱火で約3分焼く。

裏返して蓋をした後、約2分焼き、中まで火が通ったら取り出した後、ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせてからフライパンに入れてソースを作る。

ピーマンの肉詰めをお皿に並べてソースをかけたら完成。

レシピ提供：片山由美