チキンのトマト煮

エネルギー

239.70kcal

塩分

2.22g

鶏もも肉は黄色の脂肪を取り除き、大きめに切る。

鶏もも肉に塩、ブラックペッパー、ドライハーブミックスを振る。

鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを加えて中火にかけ、香りが出るまで炒めてから、鷹の爪を加える。

鍋にトマト缶とトマトのざく切り、コンソメ固形を加えて弱火で10分煮込んでトマトソースを作る。

フライパンまたはグリルで鶏肉の表面をこんがりと焼き、トマトソースを加えて蓋をする。

フライパンの火を中火にし、灰汁を取り除きながら柔らかくなるまで煮込む。

チキンのトマト煮を器に盛り付け、お好みでパセリを散らして完成。

レシピ提供：片山由美