さんまのガーリックソテープレート・ワンプレート献立

さんまは水分を取ってから塩、こしょうを振り薄力粉をまぶす。(3枚おろしになっていない物はおろす）

にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを温めにんにくを加え香りをだす。

さんまを皮側から焼き、回りの色が変わってきたらひっくり返して両面焼く。

さんまのガーリックソテーをお皿に盛り付け完成。

米は洗い、水、ブイヨン、バターと一緒に炊く。

バターライスをお皿に盛り付け完成。

玉ねぎ、人参、マッシュルーム、生姜、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜を加え中火にかけ、香りがでたら玉ねぎ、合挽きミンチ、人参、マッシュルームを炒める。

肉の色が変わってきたら薄力粉を加えてよく炒める。

全体が良く炒まったらトマト缶、水、コンソメ顆粒、塩、こしょう、ローリエを加え中火で時々灰汁を取りながら10分程煮込む。

ローリエを取り出しケチャップ、ウスターソース、砂糖を加え5分煮込んでバターを加えミートソースを作る。
（お好みで赤ワイン大さじ1.5を入れると更に美味しい）

里芋は皮をむき、ラップに包んでレンジで3分加熱する。

ココット皿にミートソース大さじ5と食べやすく切った里芋を入れチーズ(ピザ用)をのせる。

里芋グラタンをオーブントースターで5分焼いたら完成。

ワンプレート献立