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ワンプレート献立

2人分

和カレーと大豆ミートの唐揚げプレート

大豆ミート(ブロック)は水に5分浸して戻してギュッと絞り、水を変えてさっと浸して再び絞るを3回程繰り返し、水分を切る。

玉ねぎは薄切りにし、かぼちゃ、さつまいもは1cm幅に切り、椎茸は石づきを落とす。

かぼちゃとさつまいもはレンジで3分加熱し、椎茸と一緒にグリルで素焼きする。

玉ねぎはサラダ油で炒め、しんなりしてきたら、だしを加える。沸騰したら、カレールーを加えてしばらく煮込む。

カレーが少しトロッとしてきたら、大豆ミートを加え、更に煮込む。

全体に馴染んだらカレーをお皿に盛り付ける。

ご飯と焼き野菜、レタス、カイワレ大根を盛り付けカレーと大豆ミートの唐揚げをのせて完成。

大豆ミート(ブロック)は水に5分浸して戻してギュッと絞り、水を変えてさっと浸して再び絞るを3回程繰り返し、水分を切る。

にんにくと生姜はすりおろす。

しょう油、にんにく、生姜を混ぜ合わせて大豆ミートを浸す。

大豆ミートに片栗粉をつけて180℃に温めたサラダ油でカラリと揚げる。

大豆ミートの唐揚げを器に盛り付け完成。