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根菜ミックス

料理写真

材料 (出来上がり2P分)

ごぼう
2本
大根
6cm
人参
1本
1カップ

作り方 

  1. ごぼうの皮をアルミ箔でこすり落とし、ささがきにしてさっと水に潜らせ、しっかり水分をペーパー等で拭き取る。
  2. 大根、人参は皮をむかずいちょう切りにする。
  3. 水1カップとささがきごぼう、大根、人参を鍋に入れ蓋をして蒸し煮する。(1~2ミリ厚さで2~3分)
  4. 少し固めで取り出し2つに分けて保存容器(保存袋)に入れ冷凍する。(すぐに使う分は冷蔵庫でO.K!)