子育て応援献立（1週間）

白菜は長さ4cmに切る

鶏肉に薄力粉をまぶして、フライパンを火にかけバターを加えて溶かしてから鶏肉をこんがりソテーする

フライパンに白菜とコンソメ顆粒、生クリームを加えて、蓋をして沸騰したら弱火にして約8分煮る

椎茸は石づきをとって、軸を細かく刻む

ボウルに刻んだ椎茸の軸と★の食材を入れ、Ａの調味料を加えて混ぜ合わせ、具材を作る

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、椎茸の傘を、表側を下にして並べてから、椎茸の傘の裏側にボウルの具材を載せる

★の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る

お好みで味噌少々、または粉チーズを鍋に加えてから、器に盛り付け完成

オーブントースターで約5分焼き、火が通ったことを確認してからお皿に盛り付けて、パセリを散らしたら完成

りんごは4つ切りにして芯を取り除き、更に薄切りにして、塩水に浸ける

セロリは筋を取って薄切りにする

セロリと水気を切ったりんごをドレッシングで和え、器に盛り付け完成

椎茸は石突を取り、傘と軸に切り分ける。傘は5mm幅に切って軸は薄切りにし、いり胡麻は粗く刻む

鍋で胡麻油を熱してチンゲン菜を炒めてから、水と鶏がらスープの素、椎茸を加えて約4分煮て、★の調味料で味を調えてから火を止める

キャベツは電子レンジ（600W）で2分加熱ししんなりさせ、粗熱を取る

卵を割りほぐし、砂糖と塩を加え薄焼き卵を1枚作る

チンゲン菜と椎茸のスープを器によそい分けて、いり胡麻を振りかけたら完成

広げたキャベツの上に、薄焼き卵、カニかまをのせて巻いていき、8等分に切る

★を合わせ、キャベツのクルクル巻きにかけて完成

ボウルに水気を切った野菜と小エビを入れて塩と薄力粉を全体にまぶし、水を加えて箸で混ぜ、野菜がネトネトとくっつくくらいにする

サラダ油を180℃に熱し、衣を付けた野菜と小エビを箸でまとめて入れる

箸でさわってしっかりしてきたら全体をひっくり返しながら揚げ、かき揚げをバットにあげて油を切る

だしを火にかけて、しょう油とみりんを加え、一煮立ちしたら火を止めて、天つゆを作る

お皿にかき揚げを盛り付け、天つゆか塩（分量外）で頂く

絹ごし豆腐は縦に半分に切り1cmの厚さに切る。生姜はすりおろし生姜汁を作る

水を強火にかける。沸騰してきたら鶏挽肉、薄口しょう油、生姜汁小さじ1を加えて箸でほぐす

生姜は薄切りに、Ａの調味料は混ぜ合わせてソースを作る

豆腐とカニかまをほぐして加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１に対して水大さじ1）でとろみをつける

卵をほぐして少しずつ流し入れ、火を止めて蓋をして蒸らす。器に盛りつけお好みでねぎを散らして完成

うなぎ蒲焼は3cm程に切り、トースターでこんがりと焼く

きゅうりとうなぎを器に盛り付け、みょうがを添えて完成

フライパンに胡麻油を注いで温め、豚肉を広げながら入れて強火で焼く

豚肉の色が変わったら、アスパラガスとエリンギ、生姜を加えて、アスパラガスが少ししんなりするまで約2分炒める。ソースを加えて全体を混ぜ合わせる

豚肉とアスパラガス炒めを器に盛り付け完成

じゃがいもは皮をむいて食べ易い大きさに切り、ツナ缶（小）は油を切っておく

鍋にだしとstillたれ、ツナ缶、野菜（グリンピース以外）を加え、蓋をして火にかけ、沸々したら弱火で約8分煮る。味をみて足りない場合はしょう油を加えて、煮汁を飛ばしてからグリンピースを加えて火を止める

グリーンリーフは洗ってパリッとさせ、水分をきってから手でちぎる

★の鷹の爪を輪切りにして★の調味料と混ぜ合わせてドレッシングを作る

生鮭は一口大に切り、塩とこしょうを振り、薄力粉を薄くまぶす

ピーマンは5mm幅の細切りにする

ツナじゃがを器に盛り付けて完成

フライパンを火にかけサラダ油を温めて、薄力粉をまぶした鮭を揚げ焼きする

ピーマンを耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジ（600W）で約2分加熱する

温めたピーマンに塩昆布を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付け完成

サラダボウルに野菜を入れた上に焼きたての鮭をトッピングしてドレッシングをかけ、お好みでスプラウトをトッピングしたら完成