子育て応援献立（1週間）

レタスは1cm幅に切る。生姜1片は薄切りにした後、包丁の背で叩く

鶏むね肉の厚さが均一になるように包丁を入れて観音開きにし（火のとおりを均一にする為）、日本酒小さじ1を振る

耐熱容器に鶏むね肉を入れ、その上に白ねぎ（青い部分だけカットしたもの）と薄切りにした生姜を載せ、ラップをする。鶏むね肉1枚につき電子レンジ（600W）で約2分加熱し、裏返して1分そのまま蒸らす

ポイント

ねぎと生姜で鶏肉の臭みがとれます

わけぎは洗って根を落とし、白い部分から熱湯で茹でる

茹でたわけぎを冷水に取り3cmの長さに切り、水分をペーパータオルで取る

ホタルイカ(生の物はさっと茹でる)は、目と口ばしを骨抜きで取る

器にわけぎとホタルイカを盛り付けて酢味噌をかけて完成

鶏肉の粗熱が取れたら繊維にそって裂く

器にレタスを敷き、上に鶏むね肉を載せる。電子レンジ（600W）で温めた肉味噌をかけたら完成