子育て応援献立（1週間）

フライパンを火にかけサラダ油大さじ1を注いで中火強で温め、卵を割り入れて目玉焼きを作って取り出す

目玉焼きを取り出したフライパンにサラダ油大さじ1を注いで温めたら、にんにくを炒めた後、鷹の爪を加えてから鶏挽肉を加えて炒める

鶏挽肉の色が白っぽく変わってきたら、玉ねぎとパプリカを加えて炒め、★の調味料を加えた後、味をみて塩とこしょうで味を調える

切ったピーマンと手でちぎったバジル（葉）を最後に加える

お皿にごはんを丸く盛り付けてから、出来上がったガパオの具材を載せ、一番上に目玉焼きを載せたら完成

電子レンジ（オーブントースターでも可）で温めたチキンボールを器に盛り付け、ケチャップとマスタードを混ぜたソースを添えたら完成

4等分したマッシュポテト1塊を春巻きの皮の手前（角部分）にのせる

タラ切り身を半分に切り、マッシュポテトの上に1つずつのせて包む（同様に4個作る）

春巻きの表面と裏面にハケでサラダ油を軽くひと塗りし、巻き終わりを下にしてグリル皿（フライパンでもOK）に並べ、約10分（フライパンの場合は火が通るまで）焼いて、器に盛り付け完成

卵を溶きほぐす

鍋に水を入れて火にかけて、沸騰してきたら鶏がらスープの素を加える

スープに水菜を加えて再び沸騰したら、溶き卵を流し入れ、スープの味をみて薄いようなら、塩とこしょうで味を調えて火を止める

人参とかぼちゃのゴマ味噌風を器に盛り付け完成

水菜と卵のスープを器によそい分けたら完成

★の調味料は混ぜ合わせておき、じゃがいもは洗った後、水気がついたままラップをせずに電子レンジ（600W）で約5分加熱してから、皮を剥いて4つに切り分ける

レンコンは皮をむき、3mm幅のいちょう切りにし、水にさらして水分を拭き取る

フライパンを火にかけバターを溶かし、レンコンを加えて炒める。レンコンが透き通ってきたら、しょう油を回しかけ、塩とこしょう、青のりを振り火を止める

鯖の汁気を拭いてから★の調味料を絡めた後、薄力粉をまぶし、電子レンジ可能な容器に入れてバターを10gづつに切って載せ、ラップなしで電子レンジ（600W）で約5分加熱する

レンコンのバター炒めを器に盛り付け完成

鯖とじゃがいもをお皿に盛り付け、電子レンジ可能な容器に残った汁を鯖にかけて、じゃがいもとお好みでパセリを添えたら完成

じゃがいもは洗ってから半分に切り、玉ねぎは皮を剥いてスライスする

圧力鍋に、水300ml（分量外）とスライス玉ねぎを加える

蒸し器に、スペアリブとじゃがいもを入れて圧力鍋にセットし蓋をして中火強にかけて、圧力がかかってきたら弱火にして約5分加圧する

春菊は洗って冷水に浸し、パリッとさせてから水分を取る

フライパンで胡麻油を温め、カリッとなるまでちりめんじゃこを炒める。器に春菊を盛り付け胡麻油とちりめんじゃこをかけて完成

自然冷却後、蒸し器ごとスペアリブとじゃがいもを取り出して、圧力鍋の底のスープにしょう油で味を調える。

スペアリブとじゃがいもはタレのバットに戻し入れ、タレを絡ませてからグリル（フライパンでも可）で3～4分焦げ目がつくまで焼く

器にスペアリブとじゃがいもを盛り付け、圧力鍋の底にできた玉ねぎスープをスープカップに注ぎ、お好みでパセリを散らしたら完成