子育て応援献立（1週間）

エビは殻と背ワタを取り、水で洗い流して水分を切る

鍋を火にかけバター10gを溶かしてエビを炒め、色が変わったら取り出す

かぶは皮を厚めにむいて一口大に切り、葉は長さ3cmに切る

エビを取り出した鍋にかぶを加えて炒めてから、水とコンソメ固形を加えて軟らかくなるまで煮る

耐熱容器に薄力粉と牛乳200mlを入れてよく混ぜ、電子レンジ（600W）で約2分加熱し、バター10gを加えて更に約1分加熱して混ぜホワイトソースを作る

生鮭は水分をペーパータオルで拭き取り、保存容器に移して、保存（冷蔵）（パーシャル）

人参ときゅうりは縦に半分に切り斜め切りにする。セロリは長さ4cmに切り薄切りにする

野菜に塩を振って軽く混ぜ、約5分おく

鍋にホワイトソース入れ、かぶを煮たコンソメスープでホワイトソースをのばす。残りの牛乳200mlも加えてからエビを戻し入れ、塩とこしょうで味を調える

キャベツは千切りにする

豚ひき肉は保存容器に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

キャベツは千切りにしてから保存容器に移して、保存（冷凍）

鍋にかぶの葉を加えた後、しばらく煮込んでとろみがついたら火を止めて、粗熱を取り保存容器に入れ保存（冷蔵）

砂糖と酢、水を保存容器に入れて合わせる。しんなりした野菜の水分を絞って加え、保存容器に入れ保存（冷蔵）

ハムは千切りにして、キャベツと一緒に保存容器に移して、保存（冷凍）

卵に砂糖と塩を一つまみずつ加えて掻き混ぜた後、フライパンにサラダ油を注いで温まったところに溶いた卵を1/3ずつ流し入れて焼き、薄焼き卵を3枚作る

しじみ（砂抜き済み）は、殻をこすり合わせるようにしてよく洗ってから保存容器に移して、保存（冷凍）（パーシャル）

人参は厚さ5mmの輪切り、水菜は長さ4cm、白菜は長さ3cmに切り、ぶなしめじは石づきを取ってからほぐしから、保存容器に移して、保存（冷蔵）

白ねぎと生姜、にんにくはみじん切りにする

鍋に胡麻油を加えて火にかけ、白ねぎと生姜、にんにくを入れ炒める。香りが出たら豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったら火を止めて粗熱を取り保存容器に入れ保存（冷蔵）

大根は2cm角に切り、保存容器に入れ保存（冷凍）

薄焼き卵は千切りにしてから保存容器に移して、保存（冷蔵）