子育て応援献立（1週間）

キャベツは洗ってみじん切りにし、密封容器に入れてから塩小さじ1/2（分量外）を振って混ぜる。蓋をして、数回振り10分置く

干し椎茸は、電子レンジ可能な容器にしいたけとひたひたの水を入れ、蓋なしで電子レンジ（600W）で約20～30秒加熱して戻し、みじん切りにする。にんにくと万能ねぎもみじん切りにする

玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、塩をまぶしておく

保存容器に★の調味料を混ぜ合わせて甘酢を作る

玉ねぎから水気が出てきたらざるに入れて軽く揉み、 ぬめりが出てきたら流水で洗い、水気を絞る。保存容器の甘酢に玉ねぎを加え保存（冷蔵）

ちくわは半分に切ってから細切りにする。人参、ほうれん草、もやしと一緒に保存容器に入れ保存（冷蔵）

豚ひき肉は常温に戻してからボウルに入れ、塩少々（分量外）を加え、よく練り混ぜる

粘りが出てきたら、水分をぎゅっと絞ったキャベツを加え、椎茸とねぎのみじん切りも加えてよく混ぜ、しょう油と胡麻油（小さじ2）を加えて餃子タネを作る。餃子タネを保存容器に入れ保存（冷蔵）

ムキエビは背わたを取り、★の調味料を揉み込んでから、保存容器に移して、保存（冷凍）（パーシャル）

玉ねぎは櫛切りにして4～6片に分割した後、保存容器に入れ保存（冷蔵）

もやしは洗ってから水気を切り、人参は千切り、ほうれん草は長さ3cmに切る

塩鮭（甘塩）は半分程（食べ易い大きさ）に切り、保存容器に入れ保存（冷蔵）（パーシャル）

ほうれん草は熱湯で硬めに茹でて水に取る。水気を絞ってから長さ3～4cmに切り、保存容器に移して、保存（冷凍）

鶏もも肉は食べ易い大きさに切る。生姜はすりおろし、生姜汁を作る。にんにくはすりおろす

鶏肉に、しょう油と日本酒、生姜汁、にんにくを混ぜ合わせたタレで下味を付けてから、保存容器にタレと一緒に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから、食べ易い大きさに切った後、保存容器に入れ保存（冷蔵）

キャベツはざく切りにしてから保存容器に入れ保存（冷蔵）