子育て応援献立（1週間）

木綿豆腐はさいの目切りにし、乾燥わかめは水で戻す

鍋にだしを入れて火にかけて、だしが沸騰したら豆腐とわかめを加え、ひと煮立ちしたら、合わせ味噌を溶かしたら火を止める

いり胡麻をすり潰し、そこへ木綿豆腐と★の調味料を加えてから更にすり混ぜて、ごま豆腐をつくる

菜の花は熱湯で茹でて、水にさらして冷ましてから水気を切り、3cm幅に切る

豆腐とわかめのお味噌汁をお椀によそい、お好みで三つ葉を散らして完成

菜の花の上に、ごま豆腐をかけて完成

舞茸は食べ易い大きさに切り、にんにくの芽は長さ5cmに切り、ヤングコーン（水煮）は斜め半分に切る

フライパンにサラダ油大さじ1を注いで熱し、肉を入れて約20秒動かさずに焼いてから裏返して、色が変わったら取り出す

肉を取り出した後のフライパンにサラダ油大さじ1を足して、にんにくの芽、ヤングコーン、舞茸の順に入れて炒めたら、肉を戻し入れ、塩とこしょうで味を調える

牛肉と舞茸のスタミナ炒めをお皿に盛り付けて完成

鍋の熱湯に塩（分量外）を適量入れて、パスタを茹でる

ポイント

※パスタの袋の表示時間茹でる

鶏ささみはブラックペッパーと塩、日本酒を振りかけてから耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約3分加熱した後、手で裂いておく

グリーンリーフとベビーリーフは水で洗った後、冷水につけてパリッとさせておく

グレープフルーツは皮をむいて房から取り出しておく

器にグレープフルーツと野菜をあわせて盛り付け、ほぐした鶏ささみをのせ、オリーブオイルをかけたら完成

保存しておいたパスタソースを耐熱ボウルに入れて、電子レンジ（600W）で約3分加熱する

パスタソースを加熱後、塩とこしょうで味を調え、茹で上がったパスタとパスタソースを和えてから、器に盛り付け完成

ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは袴を取り除いてから、根元をカットする

塩少々（分量外）を加えた熱湯でブロッコリーとアスパラガスを茹でる

グリーンリーフは食べ易い大きさにちぎり、さやいんげんはヘタを切り取る。ブロッコリーは小房に分ける

ブロッコリーはざるに上げ、アスパラガスは冷水に浸けてから長さ5cmの斜め切りにする

ボウルでヨーグルトとマヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、そこにブロッコリーとアスパラガスを加えて和えてから、器に盛り付けたら完成

さやいんげんとブロッコリーは一緒に茹でる

鍋に、stillたれとバルサミコ酢を入れて少し煮立て、バルサミコソースを作る

下味を付けた鶏もも肉を溶き卵にくぐらせ、片栗粉をまぶし、180度のサラダ油でこんがり揚げる

鶏のから揚げと野菜を器に盛り付け、バルサミコソースをかけたら完成

水1カップ（分量外）を加えたフライパンに、すのこ（蒸し器）を置き、肉巻きを並べ強火で約6分蒸す

小松菜は長さ4cmに切ってから葉と芯の部分をわけて、にんにくは薄切りにする

蒸しあがった豚肉の長芋梅巻きを食べ易い大きさに切る

火にかけたフライパンに胡麻油を注いで温めてから、薄切りのにんにくと鷹の爪（切らない）を加えて炒める

小松菜の芯の部分をフライパンに入れてから塩と日本酒を加えて炒め、鶏がらスープの素でうま味を加えた後、葉先を加えて炒める

こしょうを振って小松菜がしんなりしたら火を止めて、器に盛り付け完成

大葉を敷いた器に豚肉の長芋梅巻きを盛り付け、お好みで大根おろしを添えてポン酢をかけたら完成