子育て応援献立（1週間）

ザーサイ（瓶詰め）は細切りにする

茹でタコ（生食用）は厚さ5mmに切る

ボウルに★の調味料を入れて混ぜを合わせ、そこへきゅうりとタコ、ザーサイを加えて和えて、器に盛り付け完成

★の調味料を混ぜ合わせておき、片栗粉と水で水溶き片栗粉を作っておく

白ねぎは幅1cmの斜め切り、にんにくは薄切りにする

大きめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら豚挽肉を加え、フライ返し等で押さえながら焼いてパラパラにする

フライパンに白菜の軸、白ねぎ、白菜の葉の順に加えて炒め、混ぜ合わせた★の調味料を加えてから一混ぜした後、水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら器に盛り付けて完成

木綿豆腐は8等分に切り、生わかめはさっと水洗いする

ポイント

※生わかめが長い場合は食べ易い長さに切る

水を入れた鍋に昆布と豆腐、人参を加えて火にかけ、沸騰してきたら春菊とわかめを入れて火を止める

カレー風味で肉じゃがを電子レンジ（600W）で温めて、器に盛り付け完成

食卓に鍋をセットし、stillたれとしょう油、生姜のすりおろしを合わせたつけだれを添えたら完成

切り干し大根は洗ってからぬるま湯に浸け、柔らかくなるまで約7分おいた後、水気を絞ってざく切りにする

きゅうりと人参は千切りにして、塩を振ってから約4分おいて水気を絞る

ブロッコリーは洗ってから小房に分けて、白ねぎは長さ2cmに切る

★の調味料は混ぜ合わせておく

ボウルに全ての★の調味料を入れて混ぜ合わせてから、切り干し大根ときゅうり、人参を加えて和えた後、器に盛り付けて完成

小房に分けたブロッコリーは水気をつけたまま皿にのせて、塩を振った後、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（600W）で約2分加熱する

エビにＡの調味料と片栗粉を加えて、揉み込む

フライパンにサラダ油を入れて加熱し、エビと白ねぎを炒める。エビの色が鮮やかになったらブロッコリーを加え、更に炒めて全体に油がまわったら★の調味料を加えて全体を一混ぜしてから火を止める

えびとブロッコリーのマヨネーズ炒めを器に盛り付けたら完成

じゃがいもは皮を剥いて1cmの立方体状に切り、ピーマンも1cm角に切り、トマトは皮に十字に切り込みを入れてから熱湯で湯剥きをした後、ざく切りにする

鍋を火にかけて温めてバターを溶かした後、玉ねぎとじゃがいも、人参、セロリ、ベーコンを炒める

鍋に水とコンソメ固形、ローリエを加えて、随時、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る

白ねぎは、小口切りにする

下味の付いた鶏肉に薄力粉を薄くまぶし、卵は割りほぐしておく

さらにトマトを加えて煮込み（約10分）、火を止める直前にピーマンを加えて、こしょうで味を調えたら火を止める

フライパンにサラダ油を注いで火にかけ弱中火で熱し、鶏肉を割りほぐした卵に浸してからフライパンに入れ、フライ返しで軽く押さえながら、両面を約3分ずつ焼いて中まで火を通してからお皿に盛り付ける

ポイント

※焦げ易いので火加減に注意

小口切りにした白ねぎをさっと炒めて、お皿に盛り付けた鶏肉の上に載せたら完成

ベジスープを器に盛り付け完成