子育て応援献立（1週間）

金時豆水煮缶を鍋にあけ、金時豆が柔らかくなるまで弱火で火にかける

椎茸は軸を取り除き、生姜はみじん切りにする

長芋は皮をむいて3等分に切り分け、厚さ1cmに切る

指でつぶれるくらいになったら煮汁を少し残して余分な煮汁は捨て、砂糖と塩をくわえて木べらで混ぜる

豚もも肉薄切りを広げて塩とこしょうを振る。豚肉を長芋に巻きつけて保存容器に入れ保存（冷凍）

鶏もも挽き肉としょう油、生姜を混ぜ合わせてタネを作り、軸を取った椎茸の傘の内側にへらでタネをこんもりと詰めた後、保存容器に入れて保存（冷蔵）

玉ねぎは薄切りにしてから、ぶなしめじは石づきをとってほぐし、保存容器に入れ保存（冷蔵）

玉ねぎを薄切りにし、保存容器に入れ保存（冷蔵）

玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは石突を取ってほぐし、保存容器に入れ保存（冷凍）

かぼちゃは厚さ5mmのいちょう切りにし、油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし食べ易い大きさに切って、一緒の保存容器に入れ保存（冷凍）

ムキエビは背開きにしてから背わたを取り除き、水洗いをして水気を拭き取ってから保存容器に入れて保存（冷凍）（パーシャル）

そのまま冷まして味をなじませ、粗熱をとり煮汁ごと保存容器に入れ保存（冷蔵）

ポイント

※小分けして冷凍すれば、お弁当にも便利。