子育て応援献立（1週間）

牛ロース肉塊に塩とブラックペッパーを振り、おろしにんにくをすり込む

フライパンを中火強で温めて牛脂（分量外）を鍋肌に擦り付けてから、牛ロース肉の各面を約1分ずつ焼く

ポイント

※各面にこんがり焼き目が付く程度

タラ切り身はペーパータオルで水気を拭き取ってから、保存容器に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにし、耐熱容器に入れて、ゆったりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約6分加熱する

焼いた牛ロース肉はラップで包み、チャック付き保存用袋に入れて空気を抜いた後、チャックをぴったりと閉じる

エビは殻のまま塩ゆでし、あら熱が取れたら皮をむき、保存容器に入れ保存（冷蔵）

玉ねぎを薄切りにし、保存容器に入れ保存（冷蔵）

厚手の鍋に湯2L（分量外）を注ぎ、チャック付き保存用袋のままの肉を入れて80℃に保ちながら20分～50分保温する　※温度が下がったら火にかけるを繰り返す

ポイント

※温度が下がったら火にかけるを繰り返す

水1Ｌ、日本酒小さじ1と野菜くず(その日出た人参の皮や玉ねぎの皮、キャベツの外葉、セロリの葉等の野菜の端切れ)を入れてだしを取る

加熱したじゃがいもに★の調味料を加えた後、フォークなどでつぶしてパセリを加え、出来上がったマッシュポテトを保存容器に入れ保存（冷蔵）

じゃがいもはよく洗ってラップに包み、電子レンジ（600W）で約5分加熱し、あら熱が取れたら皮をむいて食べやすい大きさに切り、保存容器に入れ保存（冷蔵）

筍（水煮）とハムは細切りにし、保存容器に入れ保存（冷凍）

エビは、殻がついたまま水で洗い、ペーパータオルで水気を拭いてから、保存容器に入れ保存（冷凍）（パーシャル）

沸騰したら火を止め、野菜くずをきれいに取り出し、できた野菜スープだしを冷ましてから容器に入れ、保存する

かぼちゃは1cmほどの厚みの食べやすい大きさに切り、電子レンジ（600W）で約4分加熱し、粗熱を取り保存容器に入れ保存（冷蔵）

ブロッコリーは小房に分けラップに包んで、電子レンジ（600W）で約3分加熱し、粗熱を取り保存容器に入れ保存（冷蔵）

鍋から肉の入ったチャック付きの保存用袋を取り出し、肉の粗熱が取れたら肉のラップを外して、肉とstillだしたれをチャック付きの保存用袋に加えた後、保存（冷蔵）