子育て応援献立（1週間）

トマトはざく切りにする

野菜スープだし600mlを火にかけ、沸騰してきたらトマトを入れ、塩、ブラックペッパーで味を整える

ポイント

※野菜スープだしを作らない場合、水600mlとコンソメ固形2個で代用する

チーズ（ピザ用）に片栗粉をまぶしておく。厚手の鍋を用意し、鍋底に半分に切ったにんにくの切り口をこすり当てて香りを付ける

白ワインを注ぎ火にかけ、2分程煮立たせてアルコール分を飛ばす。中火にしてチーズを3回程に分けて加え、全てのチーズが溶けたらこしょうとナツメグを加えて火を止め、耐熱容器（深めのグラタン皿等）に移す

ポイント

チーズを溶かす際、加えたチーズが溶けたら次のチーズを加える

アボカドは、2cm角に切ってからレモン汁をふりかける

バゲットは食べやすい大きさに切り、ウインナーは半分に切る。ミニトマトはヘタを取ってよく洗う

スープにパセリを散らして完成

ホットプレートを温め、チーズが入った耐熱容器をのせる。準備した具材を温めながら串に刺してチーズを絡めて完成

鍋に50mlの水（分量外）と日本酒、塩一つまみ（分量外）を加えてからエビを入れた後、蓋をして火にかける

鍋が沸々としてきたら蓋を取ってエビを裏返し、再び蓋をして約2分加熱してから火を止める（鍋を約1分そのまま置いて余熱でエビに火を通す）

エビをざるに取り上げ、粗熱を取ってからエビの尾と殻を剥き取った後、横半分に切る

ボウルに★の調味料を加えて混ぜ合わせてから、カットしたアボカドとエビを加えて和えたら、お好みでプリーツレタスを器に敷いた上に盛り付け完成

4等分したマッシュポテト1塊を春巻きの皮の手前（角部分）にのせる

タラ切り身を半分に切り、マッシュポテトの上に1つずつのせて包む（同様に4個作る）

春巻きの表面と裏面にハケでサラダ油を軽くひと塗りし、巻き終わりを下にしてグリル皿（フライパンでもOK）に並べ、約10分（フライパンの場合は火が通るまで）焼いて、器に盛り付け完成

生姜は薄切りにしてから針生姜に切り、里芋は洗って水気がついたままラップで包み、お皿にのせて電子レンジ（600W）で約5分加熱した後、皮をむいて一口大に切る

人参はよく洗ってから皮ごと千切りにする

ツナ缶（小）は油をきっておき、卵は解きほぐす

大きめの耐熱容器に、鶏挽肉と★の調味料を入れてよく掻き混ぜ、里芋を加えて混ぜ合わせる。ラップをした後、電子レンジ（600W）で約4分加熱し、更によく混ぜ合わせる

フライパンに胡麻油を熱し、人参を炒める。しんなりしたらツナを加え、溶き卵を加えて卵に火が通ったら日本酒としょう油で味付けをする

人参しりしりを器に盛り付けてから、かつお節を散らしたら完成

里芋のそぼろ煮を器に盛り付け、針生姜を上にのせたら完成

鍋に★の調味料を入れて沸騰したら、片栗粉を同量の水（分量外）で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたあんを作る

クラゲ（塩抜き済み）は水で洗い、水気を切る

茹でタコ（生食用）は、一口大に切る

ミニトマトは、食べ易い大きさに切る。きゅうりは輪切りにしてから、塩少々（分量外）を振りかける

★の調味料を混ぜ合わせてタレを作る。水気を切ったクラゲときゅうり、トマトを一緒にタレで和えてから器に盛り付け完成

ボウルに卵を一つ割り入れ、筍とハムを1/4量加えて混ぜ合わせてから、塩とこしょうを振る（この作業を4回繰り返す）

フライパンに胡麻油（小さじ1）を入れて加熱し、ボウルの卵液を流し入れて箸で大きく2回程混ぜてから、フライパンの中心に丸く焼き固める（この作業を4回繰り返す）

卵の片面にほぼ火が通ったら、ひっくり返して卵を焼き、丼に盛ったごはんの上にのせる（この作業を4回繰り返す）

焼いた卵の上から、1/4量のあんをかけ、お好みで茹でた絹さや等散らしたら完成（この作業を4回繰り返す）

ニラは長さ4cmに切って、白菜キムチは、一口大に切る

大きめのフライパンに胡麻油を注いで熱し、タコを約1分炒めてから、★の調味料を加えて味を付け、白菜キムチを加えて炒め合わせてから、最後にニラを加えてさっと炒めたら火を止める

ニラのたこキムチ炒めをお皿に盛り付けたら完成

小松菜は、塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でる

油揚げに熱湯をかけて油抜きをしてから、食べ易い大きさに切り、乾燥わかめは水でさっと洗う

ニラは、長さ3～4cmに切る

茹でた小松菜を冷水に取り、ぎゅっと絞ってから長さ3cmに切る

ツナ缶の油を捨て、ボウルに★の調味料を入れて混ぜ合わせ、油を切ったツナと小松菜をボウルに加えて和えた後、器に盛り付け、お好みで胡麻を振ったら完成

鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰してきたら油揚げを加え一煮立ちしたら一旦火を止める。乾燥わかめを加えて再び、鍋を火にかけ沸騰してきたら、白味噌を溶かしたら火を止める

豚ロース薄切りは、一口大に切る

★の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る

油揚げとわかめのお味噌汁をお椀によそい分けて、お好みで三つ葉を散らしたら完成

鍋に湯を沸かして、もやしとニラをさっと茹でたら取り出し、空いた鍋で豚肉も茹でて火が通ったら取り出す

大きめのボウルに茹でたもやしとニラ、豚肉を一緒に入れ、ドレッシングをかけて混ぜ合わせた、茹で豚サラダを器に盛り付け完成