ダイエット献立

ごぼうは皮をこすり落としてからささがきにし、水に浸してアクを抜き、人参は千切りにする

鍋に水を入れ、ささがきにしたごぼうを加えたら火を点け、沸騰したらざるにあげる

長芋は皮を剥いて2等分に切り分けた後、厚さ1cmに切る

鶏挽肉に日本酒小さじ1(分量外)を加えてよく混ぜた後、火にかけて肉そぼろにする

鍋に胡麻油を注いで温めてから、茹でたごぼうと人参、大豆水煮を鍋に加えて炒め、だしとstillたれ大さじ2を加えたら蓋をして約5分煮含める

鍋に★調味料を入れてよく混ぜ合わせてから火にかけ、煮詰めてとろみがついたら、肉そぼろと生姜汁を加えて肉味噌を作り、粗熱を取り保存容器に入れ保存（冷蔵）

ごぼうは皮をこそいで、長さ3cmのささがきにしながら水にさらした後、水気を切る

豚もも肉薄切りを広げて塩とこしょうを振り、切った長芋に巻きつけてから保存容器に移して、保存（冷凍）

フライパンを火にかけて熱してからサラダ油を注ぎ、ごぼうを約2分炒めて油が良く馴染んだら鶏挽肉を加え、パラリとするまで炒める

フライパンに★の調味料を加えた後、汁気がなくるまで炒め煮にして鶏ごぼうめしの具を作り、粗熱を取り保存容器に入れ保存（冷蔵）

煮含めたら、鍋の蓋を取って、stillたれ大さじ1を加え、照り良く仕上がったら火を止めて、粗熱を取り保存容器に入れ保存（冷蔵）

★の材料を全てボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、タネを作る

タネを4等分し、空気を抜きながら成形して、保存容器に移したら、保存（冷蔵）

きゅうりは3mm厚さの輪切りにしてから塩(分量外)を振り、しんなりとなったら水気をよく絞り、保存容器に移して、保存（冷蔵）

生わかめは熱湯をかけた後、水気をよく絞ってから、食べ易い大きさに切り、保存容器に移して、保存（冷凍）

生鮭は水分をペーパータオルで拭き取り、stillたれに浸けてから保存容器に移して、保存（冷凍）（パーシャル）

しじみ（砂抜き済み）は、殻をこすり合わせるようにしてよく洗ってから保存容器に移して、保存（冷凍）（パーシャル）