ダイエット献立

ナスは10cmの長さで縦6つに切った後、しばらく塩水（分量外）につけてアクを抜いておく

オクラは輪切りにする

木綿豆腐は2つに切ってから水気を切る

そうめんは熱湯で茹でる

水気を切ったナスを耐熱性の平皿に並べ、サラダ油をかけて軽く混ぜ合わせ、ラップでゆったり覆い電子レンジ（600W）で加熱（5～7分）する

フライパンを温めてサラダ油を広げたら豆腐を投入し、中火で両面を3分程、こんがりと焼き目が付くまで焼く

茹でたそうめんは水に取り氷水で冷やし、ざるに上げて水気を切る

焼き上がった豆腐を器に盛り付け、豆腐の上から肉味噌をかけ、お好みでスプラウトなどをのせて完成

ポイント

※作り置きの肉味噌は水大さじ1を加えて温め直す

加熱後、ナスの水気を切りボウルに入れて★の調味料と混ぜ合わせてから、器に盛り付けて、お好みで白髪ねぎを添えれば完成

フライパンに胡麻油を注いで温めてから、干しエビを炒めた後、オクラを加える

炒めた干しエビとオクラに、stillたれとしょう油を加え、干しエビとオクラのソースを作る

そうめんを器に盛り付け、干しエビとオクラのソースをかければ完成