一人暮らし簡単晩ご飯

白ねぎは斜め切りに、人参は5mm厚さの半月切りに、ぶなしめじは石づきを取る

鍋に、人参、水、コンソメ顆粒を入れて火にかける。沸騰したら鶏肉を加え、蓋をして４分間煮る。

かぼちゃは一口大に切って皮をむく。水にくぐらせて、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で２分間加熱する。加熱が終わったらフォークでざっくりとつぶす

粒マスタードとオリーブオイルを混ぜ合わせて和え衣をつくる

ブロッコリーに和え衣を絡ませたら、器に盛りつけ完成

薄力粉は耐熱皿に平たく広げ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分半加熱する

鶏もも肉を裏返し、ねぎ、ぶなしめじ、スライスベーコン（ハーフ）も加えて２分間煮る。

野菜がやわらかくなったら、牛乳、粉チーズ、つぶしたかぼちゃを加える

再度沸騰したら薄力粉を３回程度に分けてふり入れる。１回加えたらざっくり混ぜてから次を加えるようにする。１〜２分煮込んで、器に盛りつけ完成

かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、厚さ1cmの一口大に切り、電子レンジ可能な容器に重ならないように並べて入れる。水小さじ1をふりかけ、ラップをしたら電子レンジ（600W）で1分間加熱する

白ねぎは斜め切りにする。ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。油揚げは1.5cm幅の短冊切りにする

鍋に★とかぼちゃを入れて火にかける（このとき、半分のかぼちゃは、皮をむいておくとほどよく煮崩れておいしい）。沸騰したらぶなしめじ、白ねぎ、油揚げを加えて1分煮る

人参は5mm厚さの半月切りにする。

豚肉とうどんも加えてほぐし、1分半ほど（麺のパッケージ記載のゆで時間にあわせる）煮たら、味噌を溶き入れ、一煮立ちしたら器に入れ、お好みで七味や一味をかけたら完成

ポイント

※乾麺の場合は要下茹で

耐熱容器に人参を入れて水大さじ1/2をふり、ラップして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。

マヨネーズにしょう油を少量ずつ加えて混ぜ合わせ、ソースをつくる。

人参を盛り付けてソースをかけてできあがり。

人参は縦半分に切って、短冊状の薄切りにする

鍋に水、塩、おろし生姜、鶏もも肉、人参を入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、アクを取り、5分間煮る。

ぶなしめじは石づきを切り落として適当な大きさにほぐす

かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、ところどころ皮をむいて2cm角程度に切る。電子レンジ可能な容器に並べ入れて、水小さじ1をふりかける。ラップをして電子レンジ（600W）で1.5～2分加熱する

かぼちゃが熱いうちに、フォークでざっくりとつぶし、塩とこしょうをふって混ぜ合わせ、そのまま粗熱がとれるまで冷ましておく

粗熱がとれたらマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけ、お好みで くるみやアーモンドなどのナッツ類をくだいたものを加えて完成

ぶなしめじとブロッコリーも加えて２分ほど煮たら火を止める

器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふって完成

かぼちゃは種を取って一口大に切る。皮はところどころむいておく

人参は1cm厚さの半月切りにする

鍋にかぼちゃとにんじん、水を入れて火にかける。煮たったら★の調味料と豚肉を加えてほぐす

落し蓋がなければ、鍋の内径にあわせてアルミホイルを切って、小さい穴を３〜４個あけておく

白ねぎは1cm幅の小口切りにする

鍋に白ねぎとベーコン、水、コンソメ顆粒を入れて煮る。白ねぎに火が通ってしんなりしたら、ブロッコリーを加えて、塩とこしょうで味を調える

再び沸騰したらふつふつとする程度に火加減を調節し、落し蓋をして、4分間煮る

ブロッコリーとベーコンのスープを器に盛り付け完成

さらに、落とし蓋をとって3分ほど煮て水分を飛ばし、かぼちゃが十分やわらかくなったらできあがり。器に盛りつけ完成