一人暮らし簡単晩ご飯

人参は3～4mm太さの千切りにする

えのき茸は根元を切り落とし、半分の長さに切る

ミニトマトはへたをとって半分に切る

フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、人参を炒めてしんなりとしてきたらえのき茸とミニトマト、鶏がらスープの素、おろし生姜を加えてさらに炒める

えのき茸がしんなりとしてきたら、水を加えて3分ほど煮る

玉ねぎはくし切りにする

フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める

豚肉がほぐれたら玉ねぎとモロヘイヤの茎を加えて炒め、しんなりとしてきたら葉としょう油を加えて炒め合わせる

こしょうとしょう油で味を調えたら器に盛り付け完成

豚肉とモロヘイヤの炒め物を器に盛り、粗挽き黒こしょうをふったら完成